Toast Boerkens' met avocado en een gepocheerd ei

Toast Boerkens' met avocado en een gepocheerd ei

INGREDIËNTEN

  • 2 sneetjes Boerkens’ 
  • 1 avocado 
  • 1 ei 
  • platte peterselie 
  • citroensap 
  • zwarte peper 

VOORBEREIDING

  1. Rooster het brood lichtjes.
  2. Pocheer het ei en snijdt de avocado in reepjes.
  3. Beleg het volkorentoastje met de reepjes avocado en leg het ei erboven.
  4. Besprenkel met wat citroensap.
  5. Strooi er wat versgemalen zwarte peper en platte peterselie over. 

SMAKELIJK!